gyozas

Ingredients

• Wheat flour

  Whole-grain

  2 cup or 240g

• Water

  Plain, clean water

  1 cup or 237g

• Soya Chunks

  Bharat Food

  250 g or 250g

• Carrots

  Raw

  2 large or 144g

• Red bell pepper

  Sweet, raw

  1 medium or 119g

• Onions

  Raw

  1 medium or 110g

• Garlic

  Raw

  2 ½ clove or 8g

• Salt

  Table

  1 tbsp or 18g

• Shoyu Soy Sauce

  Aloha - Walmart

  1 serving or 15g

• Lemon juice

  Raw

  1 tbsp or 15g

Directions

1. 1. Primero hacer la masa, mezcla la harina y el agua en un bowl hasta que quede una masita un poco suave y dura, dejar reposar mientras hacemos el relleno.
2. 2. Hidratar la carne de soya en agua caliente, cuando esto haya absorbido el agua y este frío, exprimir (así botamos el sabor del producto) una vez listo, lo dejaremos reposar en caldo vegetal caliente, cuando haya enfriado lo sacamos del caldo y cortamos un poco en caso este muy grande.
3. 3. Sofreír cebolla y ajos hasta que este dorado, una vez listo, agregamos la carne de soya y esperamos que dore.
4. 4. Luego añadimos un poquito más de aceite y las demás verduras picadas en cubitos, esperamos que doren y estén suaves
5. 5. Estiramos la masa en una tira larga como si fuera plastilina, cortar en cubitos de 3cm o según vayas viendo, luego estira la bolita de masa para poder rellenar.
6. 6. Rellena todas las masitas y dobla. Para pegar la masa usa agua. Luego freír la base hasta que este dorado, agregamos un poco de agua y tapamos, estará listo cuando el agua se haya consumido.