Sangria

Ingredients

• Red wine

  Alcoholic beverage, table

  750g

• Oranges

  Raw, all commercial varieties

  2 ½ fruit or 328g

• Lemons

  Raw, with peel

  1 fruit without seeds or 108g

• Apples

  With skin

  1 medium or 182g

• Peaches

  Raw

  1 medium or 150g

• Rum

  Alcoholic beverage, distilled, 80 proof

  30g

• Brown sugar

  50g

• Sparkling Water

  Mendota Sparkling

  100 fl oz or 833g

Directions

1. Traditionnellement le vin rouge est un cépage Tempranillo. On peut remplacer le rhum par du cointreau, du brandy espagnol ou du cognac. Utiliser 100 ml de Vichy Catalan dans l'idéal.
2. Mettre le vin et l'alcool dans une cruche. Ajouter le jus de deux oranges. Remuez la boisson avec une cuillère en bois. Ajouter du sucre au goût et selon l'acidité du vin utilisé. Remuer pour dissoudre. Ajouter l'eau gazeuse. Couper l'orange et le citron en rondelles, la pomme et la pêche en cube. Ajouter, mélanger. Laisser au frais au moins deux heures pour que les arômes de fruits imprègnent. Avant de servir, remuer doucement et servir à la louche (en laissant les fruits dans la cruche).
3. Pour une version sans alcool, enlever le sucre et remplacer le vin par un bon jus de raisins noirs bio.