Spicy Tuna Onigiri
Пряный Онигири с тунцом
1 onigiri of spicy tuna onigiri (Пряный Онигири с тунцом) contains 266 Calories. The macronutrient breakdown is 62% carbs, 19% fat, and 19% protein. This is a good source of protein (21% of your Daily Value).
- Makes
- 6 onigiri
- Prep Time
- 5 minutes
- Cook Time
- 25 minutes
Ingredients
Sauce, hot chile, sriracha 1 tsp or 5g
Rice wine vinegar ½ tsp or 3g
Directions
- Промойте рис
- Смешайте рис и воду в средней кастрюле (по возможности с антипригарным покрытием). Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и варите под крышкой в течение 16-18 минут или до полного впитывания воды. Снимите с огня, аккуратно взбейте рис рисовой лопаткой или деревянной ложкой, накройте кастрюлю чистым кухонным полотенцем, снова закройте крышкой и дайте постоять 10 минут. Пока рис немного остынет, приготовим начинку онигири.
- Приготовьте начинку: в средней миске смешайте тунец, майонез, острый соус и рисовый уксус вилкой до однородного состояния. Добавьте зеленый лук.
- Отложите среднюю миску с водой комнатной температуры и небольшую миску кошерной соли для защипывания. Как только рис для суши остынет, приступайте к сборке онигири вручную.
- Слегка смочите руки, окунув их в миску с водой (это поможет предотвратить прилипание риса к рукам во время формования). Слегка сбрызните обе ладони солью и потрите их друг о друга. Возьмите примерно ½ стакана риса для суши и аккуратно прижмите его одной ладонью к толстой продолговатой форме. Добавьте столовую ложку начинки из тунца, зажатую кончиками пальцев, в центр риса и закройте рис над начинкой. [При необходимости используйте еще одну-две щепотки риса, чтобы покрыть начинку.]
- Осторожно придайте рисовому шарику широкую треугольную форму, используя ладони одной руки и пальцы другой руки, вращая рисовый шарик по ходу движения. Избегайте слишком сильного сжатия риса, он должен хорошо держаться, но быть слегка утрамбованным. Посыпьте онигири снаружи черными семенами кунжута. Оберните каждый онириги листом нори и положите дополнительную маленькую ложку начинки из тунца поверх каждого онигири. Подавать немедленно.
- https://www.abeautifulplate.com/spicy-tuna-onigiri/
Nutrition Facts
For 1 onigiri of spicy tuna onigiri (160g)
| Nutrient | Value | %DV |
|---|---|---|
| Calories | 266 | |
| Fats | 5g | 7% |
| Saturated fats | 1g | 5% |
| Trans fats | 0g | |
| Cholesterol | 7mg | 2% |
| Sodium | 164mg | 7% |
| Carbs | 40g | 15% |
| Net carbs | 39g | |
| Fiber | 2g | 6% |
| Sugar | 0.2g | |
| Protein | 12g | |
| Calcium | – | |
| Iron | – | |
| Potassium | – | |
| Vitamin D | – | |
| Vitamins and Minerals | ||
| Alpha carotene | – | |
| Beta carotene | – | |
| Caffeine | – | |
| Choline | – | |
| Copper | – | |
| Fluoride | – | |
| Folate (B9) | – | |
| Lycopene | – | |
| Magnesium | – | |
| Manganese | – | |
| Niacin | – | |
| Pantothenic acid | – | |
| Phosphorus | – | |
| Retinol | – | |
| Riboflavin (B2) | – | |
| Selenium | – | |
| Theobromine | – | |
| Thiamine | – | |
| Vitamin A IU | – | |
| Vitamin A | – | |
| Vitamin B12 | – | |
| Vitamin B6 | – | |
| Vitamin C | – | |
| Vitamin D IU | – | |
| Vitamin D2 | – | |
| Vitamin D3 | – | |
| Vitamin E | – | |
| Vitamin K | – | |
| Zinc | – | |
| Sugars | ||
| Sugar | 0.2g | |
| Sucrose | – | |
| Glucose | – | |
| Fructose | – | |
| Lactose | – | |
| Maltose | – | |
| Galactose | – | |
| Starch | – | |
| Fats | ||
| Saturated fats | 1g | 5% |
| Monounsaturated fats | – | |
| Polyunsaturated fats | – | |
| Trans fats | 0g | |
| Fatty Acids | ||
| Total omega 3 | – | |
| Total omega 6 | – | |
| Alpha Linolenic Acid (ALA) | – | |
| Docosahexaenoic Acid (DHA) | – | |
| Eicosapentaenoic Acid (EPA) | – | |
| Docosapentaenoic Acid (DPA) | – | |
| Amino Acids | ||
| Alanine | – | |
| Arginine | – | |
| Aspartic acid | – | |
| Cystine | – | |
| Glutamic acid | – | |
| Glycine | – | |
| Histidine | – | |
| Hydroxyproline | – | |
| Isoleucine | – | |
| Leucine | – | |
| Lysine | – | |
| Methionine | – | |
| Phenylalanine | – | |
| Proline | – | |
| Serine | – | |
| Threonine | – | |
| Tryptophan | – | |
| Tyrosine | – | |
| Valine | – | |
